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用来自Aspergillus ficuum的菊糖酶和果糖转移酶用菊粮或蔗糖生产低聚果糖

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来源
《中国发酵工业协会糖化用酶和低聚糖技术交流展示会》|1998年|72-76|共5页
会议地点北京
作者
Barrie E.Norman; Birgitte Hojer-Pedersen;
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作者单位

中国发酵工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类制糖工艺;
关键词
菊糖酶; 果糖转移酶; 蔗糖;
入库时间 2022-08-17 10:34:39

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