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对非商品化水果的商品化对策(一)——开发冰冻时尚水果

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本文主要说明现代水果种植业存在的大量非商品化水果问题,如何解决非商品化水果商品化问题已成为当今国际研究的一大议题,冰冻加工时尚型水果食品具有重要的理论和现实意义.

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来源
《中国制冷学会2005年制冷空调学术年会》|2005年|628-630|共3页
会议地点昆明
作者
苏树强; 李云飞; 申江; 邹同华;
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作者单位

中国制冷学会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
果蔬加工; 冰冻加工; 冷链工程; 非商品化水果; 种植业;
入库时间 2022-08-17 10:56:34

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