微波辅助提取辣椒碱的工艺研究

摘要

目的：确定微波辅助提取辣椒中辣椒碱的工艺条件。rn 方法：采用微波辅助提取技术考察物料目数，微波辐射时间、微波功率、溶剂用量、溶剂与物料比例等因素对辣椒碱萃取工艺的影响。rn 结论：70-80％的乙醇溶液，微波功率270W，微波辐射时间120s条件下，提取效果较好。