碱式氯化铜对平养肉鸡生长性能、饲粮中维生素E和植酸酶稳定性的影响

摘要

铜(Cu)是家畜和家禽必需的微量元素之一[1],Cu源的生物学有效性是选择Cu源能否用于畜禽生产的关键,而其生物安全性直接关系到动物和人类的健康.美国微量养分公司生产的碱式氯化铜(Tribasic Copper Chloride,TBCC)是一种新型的Cu源.国外研究表明,与硫酸铜(CuSO4)相比,饲粮中添加TBCC能更好地提高家禽、猪和牛的生长性能[2,3].本实验室的最近研究表明,TBCC对笼养肉仔鸡的生物学有效性和安全性均明显高于CuSO4,但该试验中饲粮Cu的添加量(150、300和450 mg/kg)比在通常的饲养实践中高[4]. 中国是世界上最大的肉仔鸡生产国之一,在农村地区肉仔鸡的饲养多采用地面平养.由于地面平养的肉仔鸡比笼养的更易发病,且常在饲粮中以CuSO4形式添加Cu(≤150mg/kg)作为抗菌剂来提高肉仔鸡的生长性能.因此,Cu若以TBCC形式添加可能具有更好的抗菌活性,并能更有效地提高肉仔鸡的生长性能.另外,TBCC中Cu具有较低的氧化性,故有可能会提高饲粮中不稳定的有机复合物维生素E(VE)和植酸酶的稳定性.但是到目前为止,关于TBCC对饲粮中植酸酶稳定性影响的研究,在国内外现有文献中尚未见报道.本试验的目的,是研究饲粮中添加TBCC相对于CuSO4对平养肉仔鸡的生长性能、饲粮中VE和植酸酶的氧化稳定性及饲粮中Cu的混合均匀度的影响,为国内外畜禽生产中科学应用高效的Cu添加剂提供科学实验依据.