原料奶中细菌总数及致病菌的快速检测方法

摘要

原料奶中细菌总数及致病菌的快速检测方法有很多种,如电导微生物技术、酶联免疫法、直接表面荧光滤膜技术、氨基肽酶活性测定法、流式细胞术等等。然而对快速检测原料奶中微生物数量及致病菌方法的选择,则需要根据实验类型、样品性质、预期准确性、要检测的样品数以及实验员水平和仪器的先进性而定。本文综述了几种原料奶中细菌总数及致病菌的快速检测方法。