《农副产品辐射加工质量检测技术标准研究》课题的研究进展

摘要

辐照食品的安全是政府和消费者关心的重点.在目前还缺乏权威的检测辐照食品的技术的情况下,消费者一方面担心某些食品生产商生产不符合卫生标准的食品出售,另一方面又担心假冒伪劣食品鱼目混珠.纵然辐照食品在贴上标签后才能进入市场,但如何鉴别辐照标志的真伪.因此,要消除消费者对辐照食品的疑虑,提高消费者对辐照食品的接受程度,就必须发展辐照食品的检测技术.本文对《农副产品辐射加工质量检测技术标准研究》课题的研究进展进行了探讨。