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不利用丙酮酸的丙酮酸生产菌的选育

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以光滑球拟酵母(Torulopsisglabrata)TP19为出发菌,经过UV和DES复合诱变选育出一株不利用丙酮酸的高产菌(TP204).其摇瓶发酵产酸量和产酸率分别比原菌增加了26.4﹪和26.5﹪.在5升罐上的产酸量和产酸率分别是70.23g/L和64.6﹪比原菌增加了5.7﹪和5.3﹪.

著录项

来源
《全国玉米深加工产业交流展示会暨中国发酵工业协会2006年行业大会》|2006年|425-431|共7页
会议地点北京
作者
高年发; 占桂荣; 于玥;
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作者单位

中国发酵工业协会;

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会议组织
正文语种
原文格式 PDF
中图分类 TQ921.7;
关键词
丙酮酸; 复合诱变; 育种; 发酵工业;
入库时间 2022-08-17 10:30:06

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