花椒油成分的GC-MS分析

摘要

近年来，随着农业结构调整，各地区花椒产业均有较大的发展。然而，花椒产品的利用仍然以原始的调料品形式出现。深度的产品开发严重滞后，必然影响花椒产业的发展。因此，进行花椒油有效成分的分析，明确其主要化学成分，可为花椒油的推广、花椒产品的进一步开发利用提供科学依据。本文对花椒油成分的GC-MS分析进行介绍。