海鲜产品中持久性卤代烃的残留及其健康风险评估

摘要

水产品是人体暴露于持久性卤代烃(Persistent HalogenatedHydrocarbons, PHHs)的一个重要途径。本文检测了采自广东沿海海鲜产品中一系列PHHs的含量。结果显示海鲜产品中PHHs的残留以DDTs为主。PHHs的组成特征说明DDTs主要来自历史的排放;而多溴联苯醚(Polybrominated diphenyl ethers, PBDEs)主要来自五溴和十溴工业品的使用。健康风险评估的结果显示尽管样品中PBDEs的残留还不至于带来明显的健康风险,但通过食用海鲜导致DDTs的人体暴露带来的健康风险仍值得关注.