论《素问·藏气法时论》的膳食理论在养生防病中的意义

摘要

《内经》中的食养理论,通贯全书162篇,而《素问·藏气法时论》可以说是一个食疗、药膳治病、养生的专篇,其中全面、系统地论述了如何结合人的形体、遵循四时五行的变化规律调理饮食及药、食禁忌以消除病患和保持健康的一系列问题。尤其是文中所论五色、五·味、五气、五谷、五果、五畜、五菜与五脏之间的关系及其“四时五脏,病随五味所宜也”的选择药、食的理论与原则,本文现对《素问·藏气法时论》的膳食理论在养生防病中的意义进行介绍。