孔子《论语·乡党》中的饮食方法的科学性浅析

摘要

孔子(前551-前479)，名丘，字仲尼，春秋时鲁国陬邑(今山东曲阜)人，儒家学派创始人，我国古代伟大的思想家、政治家、教育家，反映他及其弟子言行的《论语》，不但对我国思想文化的发展有着极为重大的贡献与影响，而且孔子对医药也很敬重，《论语·乡党第十》中提到：“康子馈药，拜而受之。曰：‘丘未达，不敢尝。’”意思是说季康子给孔子赠送药物，孔子拜谢后接受了，并说：“我对这药的药性不了解，不敢品尝它。”这一事例充分反映出儒圣孔子对用药的谨慎，为后世医家所称颂，在法国藏敦煌医学卷子P.2115《张仲景五脏论》中也引用了这一典故，其云：“昔季康子会(馈)药，夫子拜而受之。上故(古)圣贤，由(犹)敬其药。是以上、中、下药，所疗不同；甘苦酸咸，随其本性。在《论语·乡党第十》对饮食方法也非常重视，其中部分内容专门谈论了当时的饮食观点，这些观点在今天看来亦颇具科学性，许多方面也值得我们借鉴。本文现做一总结。