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景德镇窑影响下的潮州窑外销瓷——以青白瓷及青花瓷为例

摘要

潮州窑是古代东南沿海外销窑场的重要组成部分。这印证了冯先铭先生对中国古代外销瓷窑的研究,中国古代外销瓷窑集中在三个地区,第一个是以开封为中心,第二个是以临安(杭州)为中心,第三个是东南沿海地区,即广东、福建、浙江,也包括江西的一部分。东南沿海地区瓷窑密集的原因主要是外销,以出口瓷器作为主要任务,特别是广东、福建、浙江等省沿海地区的瓷窑,可以说主要是为外销服务的。冯先生所指的广东,其重点应是潮州。在古代,江西窑工及陶瓷产品可从汀江转入韩江到达潮州,历史上,江西东南地区与潮州、梅州接壤,民众往来方便,陶瓷技师互为延聘,关系密切,潮州外销瓷生产在市场需求作用下,为提高产品质量、丰富经营品种,势必聘请掌握先进技术的技师参与生产,以提高市场竞争力。从潮州窑宋代青白瓷及明清青花瓷的工艺看,产品既有中原地区陶瓷产品的基本特征,又有本土民间的工艺特色,说明它们是在中原地区陶瓷生产技艺的影响下,融合独特的本土文化发展起来的。

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