新风味麻辣休闲食品调味新技术

摘要

@@目前市场上麻辣休闲食品种类繁多，麻辣休闲食品的调味研发相当关键，对于一些特色的凤味成为多家厂家所需研发的。通过多年麻辣休闲食品的研发，特提出麻辣休闲食品的研发思路来源、麻辣调味核心技术的困惑及新风味麻辣休闲食品调味技术方面进行探讨。