手性重力大小与方向性对α-淀粉酶活性的效应分析

摘要

本文通过光谱学方法测定了手性重力的大小及方向对α-淀粉酶活性的影响。结果表明超重力场会提高α-淀粉酶活性，且右手螺旋力相比于左手螺旋力更能够提高其活性，并在4000g为其最适点。考虑到地球重力的昼夜周期性变化的事实，表明重力可能也是生理节律的重要授时因子之一。