道地药材特色栽培和产地加工技术规范

摘要

当前,国际上对传统医学的标准化非常重视,在激烈的国际竞争中,中医药标准化面临着新的机遇和挑战.道地药材是经过中医临床长期应用优选出来的,在特定地域,通过特定生产过程所产的,较其他地区所产的同种药材品质佳、疗效好,具有较高的知名度的药材.道地药材在中医药中独具特色,目前其栽培和产地加工技术规范不健全,不能满足中医药现代化和国际化发展的要求.道地药材栽培技术及产地加工是中药材道地性形成的重要环节.目前,市场对道地药材的需求量逐年增大,道地药材生产实践也不断扩大,栽培药材质量下滑、农药残留重金属超标及栽培立地土壤退化等问题不断出现,为了确保道地药材的质量和道地药材资源的可持续利用,提高道地药材的品质,规范道地药材的优质生产及加工技术,迫切需要制定道地药材特色栽培及产地加工技术标准.为此,国家卫计委、科技部、财政部、国家中医药管理局等多个部委从"七五"以来,先后启动了一系列重大科研项目,进行相关标准的研究探索,特别是"九五"以来,国家科技攻关计划支持了一系列中药材的规范化种植、采收、加工技术的研究项目,国家中医药管理局"道地药材保护与规范化种植基地建设及试点"等研究专项取得了丰硕的成果,为制定并完善道地药材栽培及产地加工技术标准积累了共性技术.rn 制定道地药材特色栽培及产地加工技术规范的现状,传承道地药材的历史沿革,凝练道地药材生产的特色,提取道地药材关键技术形成的自然、经济和人文方面的因素,引进了现代化、规范化、机械化的栽培操作方法,以及先进的产地加工流水线工艺等新技术、新方法,对传统技术进行传承和创新,为道地药材的生产及产地加工注入时代智慧,实现"道地性"从"传统公认"到"科学、规范"的发展,丰富了中药材"道地性"成因的"人为因素"(即栽培和产地加工技术)作用,提高道地药材生产效率,降低生产成本.通过田间试验以及采收及产地加工技术实践,提取道地药材特色栽培及产地加工技术的科学性和实用性.rn 道地药材特色栽培及产地加工技术规范的应用范围,规定了道地药材的特色栽培及产地加工技术的术语和定义、产地环境、选地、整地、播种育苗、田间管理、病虫害防治,以及采收、产地加工、包装、贮藏等技术要求,适用于包括道地药材在内的主产区及周边该道地药材品种产区的栽培生产和产地加工.目前制定了茅苍术、岷县当归、怀地黄、川黄连、文山三七、山东瓜蒌等28种道地药材的特色栽培和产地加工技术规范,取得了下技术创新成果:形成了道地药材特色栽培技术数据库及道地药材产地加工技术数据库,形成基因遗传主导型、生态环境因子主导型、人为因素影响型三种类型的道地药材特色栽培及产地加工生产模式,形成了多种技术综合联用的道地药材质量评价技术平台,建立了基于降维的道地药材品质形成的主导因子的筛选方法.rn 制定道地药材特色栽培和产地加工技术规范的意义.首先,从源头上保证中药材的品质,确保人们安全用药,提高中医临床疗效;其次,保护我国中医药的传统知识技术,重塑道地药材的权威性,提升道地药材品牌,利于发展我国中医药国际贸易和交流;第三,建立道地药材特色栽培及产地加工技术服务平台,为其他道地药材特色栽培及产地加工技术标准制定提供了参考,为现代中药农业技术体系的构建打下基础.通过出版著作、讲座、学术会议交流、以及田间指导等诸多方式,宣传和贯彻道地药材特色栽培及加工技术规范,在全国范围内适宜的地区进行推广应用,创建道地药材特色栽培及加工技术技术服务平台,服务于现代中药农业体系.