Process for the production of a nutrient-enriched food or a nutrient-enriched nutritional component

摘要

Bei einem Verfahren zur Herstellung eines wertstoffangereicherten Ernährungsmittels oder einer wertstoffangereicherten Ernährungsmittelkomponente werden Mikroorganismen kultiviert, die wenigstens einen Wertstoff produzieren und/oder anreichern. Hiermit wird eine Mikroorganismen-Biomasse bereitgestellt. Diese Mikroorganismen-Biomasse wird an Insektenlarven verfüttert und die Insektenlarven werden kultiviert. Diese Insektenlarven werden anschließend zu einem Ernährungsmittel oder einer Ernährungsmittelkomponente verarbeitet.