Le marché des produits de la mer

摘要

Le marché communautaire des produits de la mer est marqué par sa forte dépendance vis-à-vis des importations, car la production européenne qui stagne, voire se réduit, du fait des problèmes de gestion de la ressource, n'est pas en mesure de satisfaire à elle seule la demande interne. En France, ce déséquilibre entre l'offre et la demande s'aggrave depuis plusieurs années car, dans le meme temps, la production nationale se stabilise à un niveau proche de 820 000 tonnes et la consommation progresse fortement. Elle atteignait en 1995 un total de 1,1 million de tonnes, représentant une moyenne de 19 kilos par habitant, contre 17 kg en 1993.