超音波を利用した凍結濃縮

摘要

溶質や懸濁固形物を含む水を冷却面上で凍結すると純粋な氷が成長して，大部分の溶質や懸濁固形物は未凍結の液相に排除·濃縮される。 本プロセスの実用性は，いかに速く効率よく純粋に近い氷を作ることができるかにかかっている。本プロセスは溶質や懸濁固形物などに対して有効であり，ジュース濃縮などの食品や医薬品工業，また排水処理などで実用化されている。