身の手わ叫の化学工学お洗濯の化学工学－driving forceのはなし－

摘要

着用した衣類には体からの汚れが付き，その量は1日でタンパク質が2g／kg－衣類，脂肪酸が0.1g／kg－衣類，が例示されています。洗濯とは衣類中のこれら汚れ成分を水中に溶かす「物質移動現象」です。一般に物質移動現象は界面に接した厚さδの境膜とそれを介した濃度差すなわち濃度推進力（driving force）でモデル化されます。前回の乾燥（定率乾燥）では衣類中の水を水の層と考え，その水面に接した空気境膜で物質移動を考えました。このとき濃度推進力は水表面の蒸気圧（飽和蒸気圧）と空気中の水蒸気圧との差でした。