全国一の釜炒り茶産地を担う若者達の挑戦: 街を駆ける日本茶インストラクター25南九州ブロック

摘要

農業改良普及員としてお茶の仕事に携わっている私ですが、「お茶のことをもっと知りたい、勉強したい」というのがインストラクター受験の動機でした。 インストラクター試験を受験して、お茶の事について学ぶにつれ歴史や奥の深さを痛感するとともに、今までお茶の栽培面を中心に見てきたのが、より幅広い視点からお茶を見られるようになったと思います。 私は、項在、宮崎県の北西部に位置する西臼杵地区で農業改良普及員をしています。 西臼杵地区は、高千穂町、五ケ瀬町、日之影町の三町からなり、古くから釜炒り茶の生産が行われている地域です。 釜炒り茶は、煎茶と異なり収穫した原料を釜で炒るのが特徴です。