Откормочные качества служат основным показателем продуктивности и зависят от кормления, содержания и генетических особенностей свиней. Эти показатели характеризуют их скороспелость и среднесуточный прирост живой массы за период откорма. В понятие скороспелость животныхвходят рост и наращивание ими массы тела. За критерий скороспелости принимают число дней, затраченных на достижение молодняком свиней живой массы 100 кг. С целью оценки откормочных качеств животных по методике ВИЖ (1978) был проведен научно-хозяйственный эксперимент в четырех хозяйствах Тамбовской области на матках крупной белой (КБ) и белой короткоухой (БК) пород, как при чистопородном их разведении, так и при разных вариантах скрещивания с хряками крупной черной (КЧ) и дюрок (Д) пород (табл.).
展开▼
