The International Centre for Brewing and Distilling: The first 100 years

摘要

Mezinárodní centrum pro pivovarnictví a lihovarnictví (ICBD) je součástí Herriot-Wattovy university, která se nachází ve Skotsku, západně od středu města Edinburgh. ICBD moderním způsobem ztělesňuje aktivity spojené s pivovarnictvím v rámci dnešní Herriot-Wattovy university. Tyto činnosti se datují již od roku 1904, kdy dánský sládek Emil Westergaard jako první začal nadšeným studentům poskytovat večerní pivovarnický výcvik. Westergaardův úspěch se odrazil v jeho povýšení na profesora v roce 1912. V aktivitách profesora Wester-gaarda se pokračovalo pod dohledem profesora Reginalda Hopkinse (1920-1931), profesora Preece (1931-1964) a profesora Davida Mannerse (1965-1989).%The International Centre for Brewing and Distilling (ICBD) forms part of Heriot-Watt University, located in Scotland just to the west of Edinburgh city centre. The ICBD is the most recent incarnation of brewing-related activities within what is now Heriot-Watt University. These activities date back to 1904, when the Danish brewer, Emil Westergaard, first started to provide evening brewing instruction for dedicated students. Westergaard's success is reflected in his promotion to professor in 1912. Professor Westergaard's activities were continued under the stewardships of Professor Reginald Hopkins (1920-1931), Professor Preece (1931-1964) and Professor David Manners (1965-1989).