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机译:Mangiferin / Y-Cyperodextrin复合物的高效形成机制
Henan Inst Sci & Technol Sch Food Sci Xinxiang 453003 Henan Peoples R China;
Henan Inst Sci & Technol Sch Food Sci Xinxiang 453003 Henan Peoples R China;
Chongqing Univ Bioengn Coll Key Lab Biorheol Sci & Technol Minist Educ Chongqing 400044 Peoples R China;
Henan Inst Sci & Technol Sch Food Sci Xinxiang 453003 Henan Peoples R China|Chongqing Univ Bioengn Coll Key Lab Biorheol Sci & Technol Minist Educ Chongqing 400044 Peoples R China;
cyclodextrins; mangiferin; molecular docking; ONIOM calculation; independent gradient model;
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