Perfil de fermenta??o e perdas na ensilagem de diferentes fra??es da parte aérea de quatro variedades de mandioca

摘要

Objetivou-se com este trabalho determinar o perfil fermentativo das silagens de quatro variedades de mandioca. No estudo do pH, do nitrogênio amoniacal, dos ácidos organicos, do índice de recupera??o de matéria seca (MS) e da densidade das silagens, utilizou-se delineamento em blocos casualizados com esquema fatorial 4 × 3, com quatro repeti??es, sendo quatro variedades de mandioca (Amarelinha, Olho Roxo, Periquita e Sabará) e três fra??es da parte aérea (planta inteira, sobras do plantio e ter?o superior). No estudo da perda de matéria seca por gases e efluentes, o esquema fatorial utilizado foi 4 × 3 × 7, com quatro repeti??es, composto de quatro variedades de mandioca, três fra??es da parte aérea e sete datas de abertura dos silos (1, 3, 5, 7, 14, 28 e 56 dias após a ensilagem). A ensilagem foi realizada em silos de laboratório confeccionados em tubos de PVC. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variancia e, para compara??o das médias, foi realizado o teste de Scott-Knott a 5% de significancia. N?o houve diferen?a significativa entre os valores de pH, ácidos organicos e densidade das silagens das diferentes variedades, entretanto, o pH, o nitrogênio amoniacal e a densidade das silagens das fra??es da parte aérea diferiram entre as variedades. O nitrogênio amoniacal das silagens também diferiu entre as variedades. Embora a forragem fresca tenha apresentado valores de matéria seca inferiores a 30%, os valores de pH foram satisfatórios. As silagens das fra??es ter?o superior e sobras do plantio têm ótima qualidade fermentativa. As silagens deste estudo apresentam baixa perda de matéria seca.