Crescimento e deposi??o de nutrientes nos órg?os de frangos de corte de duas linhagens comerciais

摘要

O objetivo neste trabalho foi estudar o perfil de crescimento e a deposi??o de nutrientes nos órg?os (cora??o, fígado, moela, intestino e proventrículo) de frangos de corte das linhagens Ross e Cobb de ambos os sexos. Foram utilizados 1.920 pintos de 1 dia alojados em boxes de galp?o experimental em piso. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 × 2, composto de dois sexos (machos e fêmeas) e duas linhagens (Ross e Cobb), com quatro repeti??es de 120 aves. As aves foram alimentadas com ra??es formuladas de acordo com suas exigências nutricionais em cada fase de cria??o. Os pesos dos órg?os e de seus componentes (água, cinzas, proteína e gordura) foram obtidos semanalmente, com os parametros estimados pela equa??o de Gompertz e as taxas de crescimento determinadas por meio das derivadas das equa??es. N?o houve influência da linhagem nas taxas de crescimento e deposi??o de nutrientes no cora??o. As aves Ross foram mais precoces no crescimento e na deposi??o de água e cinzas no fígado, portanto apresenta maior atividade metabólica na digest?o e síntese de nutrientes. A linhagem Cobb foi mais precoce no desenvolvimento do intestino e crescimento e na deposi??o de nutrientes no proventrículo. Os machos s?o mais precoces que as fêmeas na taxa de crescimento e deposi??o de proteína, gordura e água na moela.