Valor nutritivo del ensilado de pastos tropicales III. Fermentación ruminal en carneros alimentados con ensilado sólo o suplementado con energía y/o proteína

摘要

Se evaluó el efecto de la suplementación con proteína y/o energía en la fermentación ruminal de 3 carneros adultos mestizos de criollo con un peso vivo promedio de 29 kg fistulados en el rumen a través de un análisis de de varianza mediante un modelo lineal. Los tratamiento consistieron en: Ensilado a voluntad (E); ensilado más melaza (E+M); ensilado más harina de pescado (E+HP) y ensilado más miel más harina de pescado (E+M+HP). La melaza y la harina de pescado se suministraron a razón de 8.2 y 7.2 g/kg? (base húmeda) respectivamente. Las concentraciones de ácido láctico en el rumen fueron más elevadas (p<0.001) en los tratamientos de E+M (1.14) y E+M+HP(1.00 mmol/L) que en las restantes dietas y los niveles de amoníaco más alto (P<0.001) en las raciones de E+HP (17.48 mg/ 100 ml) comparado con E+M+HP (12.50. Hubo diferencia altamente significativa (p<0.001) en las concentraciones de nitrógeno total y nitrógeno no proteico entre todos los tratamientos siendo en el orden decreciente como sigue: E+M+HP: E+HP: E y E+M. Al parecer la suplementación con melaza sola a un ensilado de bajo contenido proteico (<7%) no mejoró la eficiencia de utilización de nitrógeno amoniacal en el rumen.