6个薄壳山核桃品种在广西河池市的种植表现及品质特性

摘要

【目的】筛选出适合广西河池市种植的薄壳山核桃优良品种,为薄壳山核桃生产提供参考。【方法】以2012年引进的‘金华’‘Pawnee’‘Shawnee’‘绍兴’‘Mahan’‘Caddo’6个薄壳山核桃品种为研究对象,2020年调查各品种的物候期,测定分析各品种的枝梢生长和结果性状、果实性状、核仁内含物含量、核仁脂肪酸组成及其含量。【结果】6个薄壳山核桃品种在广西河池市均能正常开花结果,结果母枝和结果枝以中短枝为主,早实性好,8年生树平均单株坚果产量为5.73~9.09 kg,各品种按照平均单粒坚果质量从大到小排列依次为‘Mahan’‘金华’‘Pawnee’‘Shawnee’‘Caddo’‘绍兴’。不同薄壳山核桃品种核仁的可溶性糖、可溶性蛋白、淀粉、脂肪等内含物含量较丰富,其中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的92.81%~94.45%。‘金华’的单株坚果产量为7.57 kg,单粒坚果质量为7.33 g,坚果品质较优。‘Pawnee’和‘Shawnee’的单株坚果产量分别为7.96和6.58 kg,单粒坚果质量分别为7.12和6.68 g,坚果品质较优。‘Mahan’的单粒坚果质量较大,坚果品质较优,迎合消费者对大果的需求,但该品种平均单株产量较低,核仁饱满度稍差。【结论】‘金华’‘Pawnee’‘Shawnee’在广西河池市的综合表现较好,可作为优良品种推广利用;‘Mahan’的平均单粒坚果质量大,但单株产量较低,核仁饱满度稍差,可根据市场需求适量发展,不建议大面积推广;‘绍兴’和‘Caddo’可作为授粉树品种或用于苗木繁育等。