外施GA3对中秋酥脆枣内源激素及果实品质的影响

摘要

[目的]研究不同浓度外源GA3对中秋酥脆枣内源激素及果实品质的影响,分析中秋酥脆枣发育期间内源激素的变化规律,探索提高中秋酥脆枣果实品质的最佳外源GA3浓度,为中秋酥脆枣的可持续发展提供科学依据.[方法]以衡阳市祁东县中秋酥脆枣为试验材料,于花蕾期分别对枣花喷施400、200、100 mg/L的外源GA3,以喷施清水为对照,在枣花和枣果的不同发育时期进行采样,分析不同浓度外源GA3对中秋酥脆枣内源激素及果实品质的影响.[结果]在试验水平范围内,经外源GA3处理后,内源GA3、NAA、ABA含量的变化趋势相似,其快速增长期均出现在36 h后,至第2天即达到峰值,而对照组内源激素含量峰值在喷施5～10 d后出现,随后激素含量开始下将趋于平缓;且在枣花枣果发育的整个过程中,GA 3处理的内源激素含量整体高于对照组;外源GA3处理对果形指数没有显著影响;400 mg/L的GA3处理的果实纵横径、果实单质量最大,但其可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性固形物和维生素C含量最小;200 mg/L的GA3处理的可溶性糖、可溶性蛋白和维生素含量最大,分别为24.91％、24.99 mg/g、5.10 mg/g,CK处理的可溶性固形物含量最大为19.6％.[结论]外源GA3处理能显著提高中秋酥脆枣的内源GA3、NAA、ABA含量,400 mg/L的GA3处理可使果实增大但会使果实品质降低;200 mg/L的GA3处理对果实形态特征无显著影响,但能显著提高果实品质,使用效果最佳.