贵州适种澳洲坚果品质性状评价

摘要

[目的]为了解贵州适种澳洲坚果的品质特征,给贵州澳洲坚果产业发展和新品种鉴选提供参考依据.[方法]对适宜贵州气候的澳洲坚果品种Hinde、HAES788、Own Choice、HAES344、HAES695的果实品质性状指标进行了测定,并采用多种分析方法对果实的10个品质性状指标(粗蛋白、粗脂肪、单果鲜质量、出种率、脱皮后壳果干质量、壳果直径、果壳厚度、果仁质量、出仁率、一级果仁率)进行了分析.[结果]差异显著性分析结果表明,不同品种间果实各品质性状间均存在差异:Own Choice的鲜果质量最重,为20.60 g;HAES344的出籽率最高,为53.72％;HAES344的壳果干质量最重,为7.47 g;HAES344的壳果直径最大,为24.74 mm;HAES344的果壳厚度最大,为3.10 mm;HAES788的单果果仁干质量最重,为2.40 g;HAES695的粗蛋白、粗脂肪含量、出仁率均最高,分别为12.00％、77.20％、35.03％.变异性分析结果表明:5个澳洲坚果品种果实品质变异均较丰富,其变异系数为2.33％～18.08％;其中,粗蛋白含量的变异系数最大,为18.08％;粗脂肪含量的变异系数最小,为2.33％;其次是一级果仁率,其变异系数为2.36％.相关性分析结果表明:不同澳洲坚果品种果实的品质性状间存在显著或极显著相关性.主成分分析结果表明:可以将10个品质性状指标分为3个主成分,其累积方差贡献率为93.34％.[结论]贵州适种的5个澳洲坚果品种的果实品质表现出较大差异.从主成分分析结果来看,HAES344、Own Choice、HAES788、Hinde、HAES695的综合得分分别为2.286、0.225、-0.480、-0.934、-1.096;其中,HAES344和Own Choice的得分均为正值,说明其果实品质在贵州的表现均相对较好,这两个品种可以在贵州推广栽培.