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山荆子果部分营养成分分析和贮藏加工特性

         

摘要

山荆子果部分营养成分分析和贮藏加工特性苗影志(吉林粮食高等专科学校长春,130062)山荆子(Malusbaccata(L.)Borkh)又名山丁子、林荆子、糖李子,在长白山区和我国北方许多地方都有着丰富的野生资源分布。成熟的山荆子果具有诱人的外观和...

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