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植物源ACE抑制肽研究进展

         
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摘要

一些来源于植物的蛋白酶解活性肽对血管紧张素转化酶(ACE)具有良好的抑制作用.综述了血管紧张素转化酶抑制肽(ACEI)降血压机理、植物源ACEI的制备及其降血压作用的研究进展;并对油茶粕ACEI的研究现状及其应用前景进行了分析与展望.

著录项

  • 来源
    《经济林研究》 |2014年第4期|192-196|共5页
  • 作者

    郭显荣; 黄卫文; 龚吉军; 王挥; 李忠海;

  • 作者单位

    中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南长沙410004;

    中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室,湖南长沙410004;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 综合利用;油茶;
  • 关键词

    血管紧张素转化酶; 血管紧张素转化酶抑制肽; 油茶粕; 综述;

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