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试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营

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试论旅游饭店餐饮业务发展连锁经营刘小章南京丁山宾馆旅游饭店发展连锁经营，开辟连锁餐饮店，充分发挥自身优势和特色，输出和推广先进的经营管理经验、烹饪技艺，可以壮大自己的规模和实力，迅速有效地占据市场，增强饭店的盈利能力，提高饭店的规模效益，促进企业经济...

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来源
《旅游学刊》 |1996年第1期|P.36-38|共3页
作者
刘小章;
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作者单位

南京丁山宾馆;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类服务业;
关键词
旅游饭店; 餐饮业务; 连锁经营; 餐饮店; 原材料; 消费需求; 美食城; 菜肴质量; 烹饪技艺; 经营特色;

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