瑞士酒店与旅游管理教育概述:引证于洛桑酒店管理学院的教育经验

摘要

引言瑞士的酒店和旅游管理教育可以追溯到1893年，其标志是世界上第一所专业的酒店管理学校——洛桑酒店管理学院（EHL）的建立。1893年，Jacques Tschumi先生本着为瑞士酒店行业培养专门人才的目的，开始在毗邻日内瓦湖岸的英格兰酒店（Hotel d’Angleterre），为瑞士酒店协会的专业学校讲授一系列有关酒店管理的课程。