探索牛文化、重走养牛路沧凉荒芜的平吉堡土地如何步步演变为令人向往的贺兰山奶业——访宁夏牛文化科技馆

摘要

从茹毛饮血的原始部落到富饶祥和的现代文明．人类漫漫的文明历程都与“牛”结下了不解之缘。是牛．以它的血肉之躯托起了人类文明的“太阳”；是牛，以其博大厚德，承载着中国文化前进的脚步。这是牛文化科技馆的开篇引语，短短的几句话，让我们感受到了牛流淌在人类文明发展史上的那份难以割舍的血肉亲情．牛文化本就是人类文明的一部分，让我们透过平吉堡奶牛场的发展史，重走宁夏奶牛业的历程，追溯、探索、延续牛文化。