无菌气体注入保鲜袋 可长久保鲜生鲜水产品

摘要

日本研究人员日前开发出一项长久保鲜技术，能在无菌状态下将生鱼片密封在塑料袋中保存1至2个月。据日本共同社报道。这项技术是山口县下关市水产大学食品卫生学教授芝恒男等人发明的。下关市是日本最大的河豚鱼产地。4年前的一个交流会上，一名日本宇航员提出“能否在航天飞机上吃到新鲜河豚肉”，这一当时看似不切实际的想法促成了新技术的诞生。