美国有机食品市场概况

摘要

美国有机食品消费需求持续保持两位数的增长，促使农民不断提高有机食品的供应。根据最新的行业统计，有机食品销售额已占全美食品销售额的4%，美国有近20万个自然食品商店和3/4的食品百货店销售有机食品。虽然典型的有机食品消费者很难定位，但是通过对有机食品市场的持续研究，可揭示消费者对有机食品的态度和购买行为。另外，随着需求的扩大，许多有机食品溢价率将保持较高水平。