利基旅游理论指导下葡萄酒庄发展模式研究

摘要

随着国际贸易的发展，葡萄酒广泛进入到中国消费者的生活中，其健康、营养的特点也受到消费者的欢迎，而葡萄酒庄建设也在中国得到突飞猛进的发展。本文通过实地调研，案例搜集及专家访谈等多种渠道，对中国现有知名葡萄酒庄发展模式进行对比分析，发现其在经营管理中存在较多问题。同时发现中国旅游业也在重点发展利基旅游中的葡萄酒旅游项目，因此，在设计新型酒庄发展模式时将利基旅游理论作为指导理论，从种植方式、生产方式、销售方式和开发葡萄酒旅游项目4个方面重新构建葡萄酒庄的发展模式。以科学的种植生产手段为基础，运用新型的销售和开发宣传方法，以期为葡萄酒庄的发展提供新的思路和方向。