南方鲇(Silurus meridionalis)幼鱼日粮中适宜常量营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)需求量研究

摘要

采用混合试验中的Cornell均匀设计法研究了初始重为(2.0±0.0)g的南方鲇(Silurus meridionalis)幼鱼日粮中常量营养素(蛋白质、脂肪和碳水化合物)的适宜需求量.日粮中蛋白质、脂肪和碳水化合物梯度变化范围分别为33％-51％、3％-18％和24％-33％,试验周期为40d.试验结果表明,试验日粮中3种常量营养素含量对南方鲇幼鱼成活率没有显著影响(P＞0.05).当日粮蛋白质水平≤45％时,其特定生长率随着日粮蛋白质水平上升而增加.当日粮脂肪水平≤9％时,其特定生长率随着日粮脂肪水平上升而增加;但当日粮中脂肪含量≥12％时,鱼体和肝脏脂肪含量显著上升,肝细胞脂肪变性明显.33％碳水化合物日粮组鱼特定生长率较24％、27％和30％组鱼显著降低,同时鱼体和肝脏糖原含量显著增加(P＜0.05).试验表明,南方鲇幼鱼日粮蛋白质、脂肪和碳水化合物3种常量营养素的适宜需求量分别为45％、9％和≤30％.日粮总能约为19.0kJ/g.