浸洗对淡干海带中主要金属元素含量及海藻酸盐组成的影响

摘要

以烟台海域淡干海带为实验材料,对浸洗前后其主要金属元素含量及海藻酸根阴离子基团含量进行了研究.结果表明:淡干海带经过浸洗后钾、钠元素含量下降60％以上,镁元素含量下降31.6％,钙、锶元素含量下降小于10％,海藻酸根阴离子基团相对含量上升了一倍;通过比较主要金属阳离子和海藻酸根阴离子基团含量,证明浸洗之后的海带样品中各金属元素主要以海藻酸盐的形式存在于海带中,计算得到各类海藻酸盐含量(湿重,wt％)依次为:海藻酸钾22.2％、海藻酸钙14.6％、海藻酸镁11.4％、海藻酸钠10.5％.XRD (X-Ray Diffraction,X射线衍射)分析表明海带浸出物含有无机盐类物质,在浸洗之后海带样品无明显无机盐的衍射峰,证明浸洗可除去海带样品中的无机盐.