上海城市咖啡馆的空间布局特征和影响因素研究

摘要

在我国经济增长方式转变和城市高速发展的背景下,新型消费空间对城市的影响作用正日益凸显.咖啡馆作为城市目前兴起的新型消费空间,逐渐受到学界和业界的重视.运用平均最近邻距离、核密度估计和地理探测器等方法对上海城市咖啡馆空间布局特征和影响因素进行分析,研究发现(1)上海咖啡馆总体空间分布的集聚特征明显,呈现“主多次”的空司格局,中心城区是其核心集聚区;(2)不同类型的咖啡馆其空间分布特征不同,连锁咖啡馆相较于独立咖啡馆集聚程度更高,中心依赖性更强,数量等级高的咖啡馆主要集中在商务中心,其中星巴克集中度最高,数量规模最大;(3)消费需求、交通区位条件和土地价格对咖啡馆空间布局影响较大,其中连锁咖啡馆对交通通达性、消费需求的要求更高,而独立咖啡馆更注重创新环境.