五香卷:香香脆脆闽南味

摘要

要说到闽南地区的传统美食,沙茶面可谓是最具有代表性的。而在沙茶面的面码里,又有一样可以独当一面的闽南特色小吃,名日五香卷。五香卷在厦、漳、泉三市里存在感极强,佳节吉日的餐桌上少不了这一道菜肴;走在街头,也常常能看到售卖五香卷的店铺。回想起我第一次吃到它,是在厦门与漳州的交界处,一个前不着村后不着店的苍蝇小馆。那馆子破败不堪,连屋顶都是用钢板搭的,好像随时就要原地解散,令人难以对其供应的食物抱有期待。