超临界流体中酶催化的研究进展

摘要

阐述了充当反应介质的超临界流体、固定化酶的载体以及反应温度和压力对超临界流体中酶催化反应的影响，并介绍了超临界流体中酶催化反应在工业上的应用现状和发展前景。