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纳他霉素的分子生物学研究进展

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摘要

纳他霉素是一种多烯大环内酯类抗真菌抗生素,广泛用于食品防腐.通过综述纳他霉素分子生物学的研究进展,揭示了纳他霉素的生物合成基因簇,包括纳他霉素26元环的形成基因(pimS0-pimS4)和修饰基因共16个可读框架,并对其编码的蛋白质PKS、PimD、PimJ、PimK的功能作了较为详细的论述.

著录项

来源
《微生物学通报》 |2003年第5期|120-123|共4页
作者
邬建国; 王敏;
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作者单位

天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;

天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 Q939.1.13;
关键词
纳他霉素; 生物合成; 基因簇; 聚酮合成酶;

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