应用规模缩小方法的鸟苷发酵过程放大

摘要

利用鸟苷生产菌株枯草芽孢杆菌(B.subtilis)754#,在50L发酵罐成功优化的基础上,分别在12M3的中试规模和100M3的生产规模进行了放大,产苷分别达到29.4g/L和21.4g/L;进而通过过程缩小(scale down)方法,从代谢流动态变化的角度研究了放大过程中存在的问题,发现DO是限制过程放大的另一重要因素,据此将50L规模克服代谢流迁移的优化工艺成功放大到生产规模,使产苷水平进一步提高了18%,达25.2g/L.