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在GPD1中整合表达bglⅡ基因改善酒精发酵

         
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摘要

依据同源重组的原理将来源于里氏木霉的β-葡萄糖苷酶基因bglⅡ整合到工业酿酒酵母染色体上的3-磷酸甘油脱氢酶基因GPD1中,通过G418抗性筛选得到重组子.实验数据表明,重组子Saccharomyces cerevisiae CG1利用纤维二糖的能力显著提高,产甘油能力下降.引入外源基因后酵母性状与亲代相比没有显著差异,但生长时具自絮凝能力.当S.cerevisiae CG1以玉米粉为原料进行浓醪酒精发酵,与亲代工业酿酒酵母比较,发酵液乙醇浓度得到提高,甘油含量降低,纤维二糖含量显著减少.

著录项

  • 来源
    《微生物学通报》 |2006年第4期|15-20|共6页
  • 作者

    张梁; 洪剑辉; 章克昌; 王正祥; 石贵阳;

  • 作者单位

    江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036;

    江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036;

    江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036;

    江南大学生物工程学院生物资源研究室,无锡,214036;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 一般性问题;
  • 关键词

    纤维二糖; β-葡萄糖苷酶; 浓醪酒精发酵;

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