食品质量与安全专业学生病原微生物检测技能培养的探讨

摘要

本文探讨了食品质量与安全专业在普通微生物学实验的基础上,加强病原微生物检测实验课程设置的原则、思路和内容;并进一步探讨了该专业病原微生物检测技能的培养方法,包括预习、现代化教学手段的采用、教学内容与科研的结合、研究生辅助教学、实验报告的撰写、实验技能的考核;通过教学实践证明该教学方法可行,教学效果良好.