膜技术在浓缩天然大豆低聚糖中的应用

摘要

应用膜分离技术将大豆分离蛋白的乳清进行低聚糖的回收、浓缩.结合实验结果,分析阐述了体系对超滤、纳滤、反渗透等浓缩过程的影响,并证明膜分离技术是回收利用大豆低聚糖经济有效的方法.