皮革废弃物资源回用--胶原蛋白的利用基础、现状及前景

摘要

本文综述回收皮革废弃物胶原蛋白最新应用研究进展，总结了胶原蛋白利用性质和胶原多肽的营养及生理功能，评述了生产工艺及开发应用研究现状与前景。