自然与社会双重选择:清代直隶粮食种植结构变迁

摘要

种植结构是粮食安全与百姓生活的重要保障,对社会稳定与经济发展意义重大,尤其是畿辅重地.有清一代,直隶种植结构进一步丰富和优化,粮食商品化程度逐渐提高,高产抗灾作物不断拓展.小麦和豆类面积持续增加,粟米种植比重有所下降,水稻田水利与政策波动.其中最大变化为高粱与美洲作物的崛起,优良特性与酿酒之用使高粱迅速发展,高产抗灾使玉米和甘薯不断推广.种植结构变迁过程复杂,受气候变化、灾害等自然因素与人地矛盾、政府行为等社会因素共同作用,是自然与社会双重选择的结果.以古鉴今,在农业供给侧改革背景下,加强政府宏观调控、优化粮食种植结构至关重要.