浙江省近年水稻品种（系）的稻米品质分析

摘要

cqvip:水稻是浙江省最重要的粮食作物,目前各季水稻栽培总面积达3600多万亩,其中籼稻面积占44%。长期来,由于偏重了产量而忽视了质量,推广的水稻品种品质参差不齐,特别是大多数籼稻米质欠佳,缺乏市场竞争力。近年来,为了适应当前水稻生产的商品化,开辟国内外市场,提高经济效益,并满足人民物质生活日益改善的需要,浙江省水稻育种工作者注重了稻米品质的改良。高产、优质、多抗已成为水稻育种的三大目标。本文对1987年浙江省新品种(系)省区域试验和联品联鉴等新品种(组合)的碾磨品质和蒸煮食用品质方面进行分析报导,提供水稻育种者参考。